Receita Costelinha Suína com Molho (Tonkatsu)

Modo de preparo

1. Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta do reino e deixe marinando por cerca de 30 minutos. Após este tempo retire o excesso de líquido com a ajuda de um papel toalha.
2. Em seguida, empane as costeletas seguindo a ordem abaixo:

• Empane as costeletas na farinha de trigo para retirar totalmente a umidade e formar uma casquinha uniforme;
• Logo em seguida, passe elas numa mistura dos ovos com sal e pimenta do reino;
• Por fim, empane na farinha panko (ou farinha de rosca). Certifique-se que a farinha aderiu a todos as partes da carne.

3. Para realizar a fritura do Tonkatsu, aqueça bem o óleo (por volta de 160°C) e frite bem a carne, tomando cuidado para que a carne não fique dura no centro, mantendo a suculência.
Assim que dourar, retirar o Tonkatsu e deixar escorrer bem o óleo em um papel toalha ou peneira.
4. Servir o Tonkatsu ainda quente, em tiras ou inteiro, acompanhado do Kirin Molho Tonkatsu!